Saisonales Produkt in begrenzter Verfügbarkeit

  • UNGEFILTERTES natives Olivenöl (FRÜHERNTE)

  • 100% Koroneiki

  • 0,3% max. Säure

Jedes Jahr produziere ich eine begrenzte Menge von extra-nativem Olivenöl rund um St. Michael. Nach dem orthodoxen Kalender ist das der achte November. Die Früchte für dieses Delikatess-Öl stammen aus einem meiner Olivenhaine auf Kreta. Ich selbst kümmere mich um jeden Schritt der Produktion: Ich schneide meine Bäume selbst, kontrolliere den Nährstoffgehalt des Bodens, bestimme das Maß an Bewässerung, pflücke die Oliven, wenn sie noch grün sind und überwache die Extraktion des Öls in der Mühle. Das so entstehende Produkt ist arm an Säure und reich an Polyphenolen. Diese Antioxidantien geben dem Öl seine grüne Farbe und seinen unverwechselbaren, leicht scharfen und am Gaumen bitzelnden Geschmack, der an frisch geschnittenes Gras erinnert. Diese Art von Olivenöl wird auf Kreta "Agureleo" genannt und hat besondere gesundheitliche Vorteile (mehr Information hier)

Erzengel Michael - Frühernte

Ungefiltertes natives Olivenöl extra

Limited Edition

- hochwertige 750 ml Glasflasche

- Griffkorken mit Ausgießer

- Geschenkkarton mit Fenster

Premium-Güteklasse

sortenreines ungefiltertes natives Olivenöl extra, ausschließlich aus grünen Koroneiki-Oliven gewonnen, die bereits etwas früher als normalerweise üblich am achten November im SAFIkala-Olivenhain „Amigdalia" geerntet wurden 

grün, bitzelnd und vollmundig

Schmeckt am besten zu Rohkost, gedünstetem Gemüse oder zu Pasta

Bewahren Sie es geschützt vor Licht und Luftsauerstoff auf.

Produktinformationen - Hauptsortiment

  • Extra Virgin Olivenöl (Natives Olivenöl Extra)

  • 100% Koroneiki

  • 0,39% max. Säure

Safikala Olivenöl aus Kreta

750 ml Rundglasflasche

Eine elegante Präsentation 

für den täglichen Gebrauch

Safikala Olivenöl aus Kreta

5l Weiß­blechkanister

Ideal zur langen Aufbewahrung

Safikala Olivenöl aus Kreta

500ml Weiß­blechkanister

Für den täglichen Gebrauch oder zum Verschenken

Safikala Olivenöl aus Kreta

500 ml Rundglasflasche

Ideal zum Verschenken

Safikala Olivenöl aus Kreta

1l Weiß­blechkanister

Ideal für den täglichen Gebrauch

Safikala Olivenöl aus Kreta

250 ml Rundglasflasche

Ideal zum Verschenken

Safikala Olivenöl aus Kreta

750ml Weiß­blechkanister

Ideal für den täglichen Gebrauch

100% Koroneiki Oliven

 

 

Organoleptische Eigenschaften:

Frisches, fruchtiges Bouquet

Reicher,vollmundiger Geschmack mit ausgewogenem, abgerundeten Gefühl am Gaumen

tief gelbgrüne Farbe, die sich mit der Zeit aufhellt und gelber wird.

 

Säure: max. 0,39%

 

Nährwerte: reich an einfachen ungesättigten Fettsäuren (77% seiner Zusammensetzung)

Mein SAFIkala Olivenöl ist ein echter Botschafter der kretischen Ernährung, die oft die gesündeste der Welt genannt wird. Die kretische Bevölkerung verbraucht mit 25l pro Kopf und Jahr weltweit das meiste Olivenöl. Man glaubt, dass das der Grund für die Langlebigkeit dieser Menschen ist, die außerdem die niedrigste Sterblichkeitsrate durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen weltweit aufweisen.


Olivenöl ist tatsächlich die Hauptsäule der kretischen Ernährung, aber vergessen Sie nicht, dass wir Kreter uns auch jahreszeitlich wechselnd mit viel Gemüse und Obst, Vollkornprodukten, Joghurt und Feta-Käse, Samen und Nüssen, ebenso wie vielen verschiedenen mediterranen Kräutern und Gewürzen ernähren und unseren Fleischkonsum im Allgemeinen zügeln (insbesondere rotes Fleisch), sowie Rotwein trinken, allerdings in vernünftigem Maß.

 

 


Bitte bewahren Sie mein Olivenöl an einem kühlen, trockenen Platz auf und stellen Sie es nicht in den Kühlschrank.

Übersetzung von Barbara Kühnlein

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