Saisonales Produkt in begrenzter Verfügbarkeit
-
UNGEFILTERTES natives Olivenöl (FRÜHERNTE)
-
100% Koroneiki
-
0,3% max. Säure
Jedes Jahr produziere ich eine begrenzte Menge von extra-nativem Olivenöl rund um St. Michael. Nach dem orthodoxen Kalender ist das der achte November. Die Früchte für dieses Delikatess-Öl stammen aus einem meiner Olivenhaine auf Kreta. Ich selbst kümmere mich um jeden Schritt der Produktion: Ich schneide meine Bäume selbst, kontrolliere den Nährstoffgehalt des Bodens, bestimme das Maß an Bewässerung, pflücke die Oliven, wenn sie noch grün sind und überwache die Extraktion des Öls in der Mühle. Das so entstehende Produkt ist arm an Säure und reich an Polyphenolen. Diese Antioxidantien geben dem Öl seine grüne Farbe und seinen unverwechselbaren, leicht scharfen und am Gaumen bitzelnden Geschmack, der an frisch geschnittenes Gras erinnert. Diese Art von Olivenöl wird auf Kreta "Agureleo" genannt und hat besondere gesundheitliche Vorteile (mehr Information hier).
Erzengel Michael - Frühernte
Ungefiltertes natives Olivenöl extra
Limited Edition
- hochwertige 750 ml Glasflasche
- Griffkorken mit Ausgießer
- Geschenkkarton mit Fenster
Premium-Güteklasse
sortenreines ungefiltertes natives Olivenöl extra, ausschließlich aus grünen Koroneiki-Oliven gewonnen, die bereits etwas früher als normalerweise üblich am achten November im SAFIkala-Olivenhain „Amigdalia" geerntet wurden
grün, bitzelnd und vollmundig
Schmeckt am besten zu Rohkost, gedünstetem Gemüse oder zu Pasta
Bewahren Sie es geschützt vor Licht und Luftsauerstoff auf.
Produktinformationen - Hauptsortiment
-
Extra Virgin Olivenöl (Natives Olivenöl Extra)
-
100% Koroneiki
-
0,39% max. Säure
750 ml Rundglasflasche
Eine elegante Präsentation
für den täglichen Gebrauch
5l Weißblechkanister
Ideal zur langen Aufbewahrung
500ml Weißblechkanister
Für den täglichen Gebrauch oder zum Verschenken
500 ml Rundglasflasche
Ideal zum Verschenken
1l Weißblechkanister
Ideal für den täglichen Gebrauch
250 ml Rundglasflasche
Ideal zum Verschenken
750ml Weißblechkanister
Ideal für den täglichen Gebrauch
100% Koroneiki Oliven
Organoleptische Eigenschaften:
Frisches, fruchtiges Bouquet
Reicher,vollmundiger Geschmack mit ausgewogenem, abgerundeten Gefühl am Gaumen
tief gelbgrüne Farbe, die sich mit der Zeit aufhellt und gelber wird.
Säure: max. 0,39%
Nährwerte: reich an einfachen ungesättigten Fettsäuren (77% seiner Zusammensetzung)
Mein SAFIkala Olivenöl ist ein echter Botschafter der kretischen Ernährung, die oft die gesündeste der Welt genannt wird. Die kretische Bevölkerung verbraucht mit 25l pro Kopf und Jahr weltweit das meiste Olivenöl. Man glaubt, dass das der Grund für die Langlebigkeit dieser Menschen ist, die außerdem die niedrigste Sterblichkeitsrate durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen weltweit aufweisen.
Olivenöl ist tatsächlich die Hauptsäule der kretischen Ernährung, aber vergessen Sie nicht, dass wir Kreter uns auch jahreszeitlich wechselnd mit viel Gemüse und Obst, Vollkornprodukten, Joghurt und Feta-Käse, Samen und Nüssen, ebenso wie vielen verschiedenen mediterranen Kräutern und Gewürzen ernähren und unseren Fleischkonsum im Allgemeinen zügeln (insbesondere rotes Fleisch), sowie Rotwein trinken, allerdings in vernünftigem Maß.
Bitte bewahren Sie mein Olivenöl an einem kühlen, trockenen Platz auf und stellen Sie es nicht in den Kühlschrank.
Übersetzung von Barbara Kühnlein
Kontakt
© 2019 SAFIkala - all rights reserved
Hier finden Sie mich
