Mein Olivenöl

Mein SAFIkala Olivenöl wird ausschließlich aus verschiedenen Koroneiki-Oliven erzeugt, die ich selbst in der Nähe meines Dorfes Kamilari in Kreta anbaue.

Mein Olivenöl hat Premium Qualität:

 

  • Extra Virgin max. 0,39% Säure

Nach dem Pressen der Oliven wird der Saft umgefüllt und geklärt, gefiltert und in Flaschen gefüllt. Mein Olivenöl geht durch keinen weiteren Prozess.

 

  • Kaltextraktion

Der reiche Fruchtgeschmack bleibt auf diese Weise vollständig erhalten.

 

  • Einzigartiges Aroma

Da meine Olivenbäume in der Messara-Ebene stehen, auch der „Obstgarten Kretas“ genannt, sind sie von Zitrushainen und aromatischen Wildkräutern umgeben, die ihre reichhaltigen Aromen an mein Öl abgeben.

 

  • Oliven der Messara-Ebene

Meine Olivenhaine profitieren von ihrer herausragenden Lage zwischen den Bergen und dem Meer, wo die Erde natürlicherweise reich an Mineralstoffen und Spurenelementen ist. Die Europäische Union hat an einer P.D.O. (geschützte Ursprungsbezeichnung) für die Messara-Olivenöl gearbeitet, die in naher Zukunft als offizielles Label freigegeben werden soll.

 

  • Natürlich gewachsene Oliven

Ich kümmere mich persönlich um jeden meiner Bäume. Ich beschneide am Ende des Winters die Äste. Ich sorge für die Bewässerung und verwende dafür das Grundwasser der Gemeinde. Und ich verwende ausschließlich Dünger von den Tieren meiner Farm, die nur mit natürlicher Nahrung gefüttert werden, um den Boden anzureichern.

Meine Farmtiere,

die für phosphor- und protassiumreichen Dünger sorgen 

Der Dung meiner Farmtiere dient als natürliches Düngemittel

Verpackung

 

Das SAFIkala Olivenöl wird in lichtundurchlässige Behälter abgefüllt, um sicherzustellen, dass seine Nährstoffe und einzigartigen Aromen erhalten bleiben. Glasflaschen werden elegant ihren Tisch schmücken und sind ideal zum Verschenken, währenddessen die leichteren Weiß­blech-Behälter sehr praktisch für den täglichen Gebrauch sind.

Qualitätszertifikate für die Weiß­blech-Behälter können Sie hier finden.

Glasflaschen

 

750 ml

500 ml

250 ml

 

Weiß­blech-Behälter

5 litres

1 litre

750 ml

500 ml

 

Olivenernte

Jedes Jahr zwischen November und Januar, wenn die Oliven reif sind, hole ich sie mit meinem elektrischen Olivenpflücker von den Bäumen und sammle sie dann aus den riesigen Netzen, die ich zuvor unter den Bäumen ausgelegt habe.

Übersetzung von Barbara Kühnlein

Kontakt

SAFIkala

Kamilari

Kreta

safikala.gr@gmail.com

  • Wix Facebook page
  • Instagram New Logo Black

© 2019 SAFIkala - all rights reserved 

Hier finden Sie mich