Mein Name ist Giorgos Spyridakis. Ich lebe und arbeite in Kamilari, einem malerischen Dorf in Südkreta in der Messara-Ebene.

Ich komme aus einer Bauernfamilie, die bereits seit vielen Generationen in Kamilari zu Hause ist. 

 

Meine Eltern arbeiten noch immer täglich auf unserer Farm, kümmern sich um unsere Hühner, Gänse, Kaninchen, Ziegen und Kühe und bauen verschiedenes Gemüse an. 

 

Wir haben im Dorf ein Familienrestaurant,  „Milonas“,das ich von April bis Oktober zusammen mit einem meiner Brüder führe.

 

Meine Familie baut bereits über viele Generationen auf unserem Land Oliven an. Jedes Jahr behalten wir eine gewisse Menge Oliven zum Verzehr, nachdem sie nach einem Familienrezept eingelegt wurden. Aus dem Rest gewinnen wir durch Pressung Olivenöl für den Eigenverbrauch unserer Familie, sowie auch für unser Restaurant.

Ich wurde von meinen Gästen im Restaurant oft auf mein Olivenöl angesprochen, aber erst seit 2014, das ein außergewöhnlich ertragreiches Jahr war, begann ich ernsthaft über den Verkauf von Olivenöl nachzudenken.

 

Ich bin leidenschaftlicher Landwirt und produziere auch meinen eigenen Wein aus meinen Syrah-Trauben. Ich habe auch von meinem Vater die Lizenz zum Raki-Brennen geerbt, so dass ich auch meinen eigenen Raki herstelle.

 

Darüberhinaus bin ich ein begeisterter Reiter und Mitglied im Verein zum Schutz Kretischer Pferde von Messara.